أي نشاط أو مشغّل يقدم إقامة ليلية قصيرة الأجل مدفوعة للعموم في غرف نزلاء خاصة أو شبه خاصة. ويشمل هذا الفنادق والمنتجعات والفنادق البوتيكية والشقق الفندقية والشقق المخدومة وبيوت المبيت والإفطار والنُزُل وبيوت الضيافة وبيوت الشباب التي تقدم غرفاً خاصة والعقارات المؤجرة قصيرة الأجل المدارة باحتراف، أياً كانت المنصة التي تُحجز عبرها.
ولا يشمل العقارات التي يديرها ويسكنها مالكوها الأفراد بوصفها مسكناً خاصاً (كغرفة إضافية تُؤجَّر بصورة غير رسمية)، ولا المخيمات ولا مواقع التخييم الفاخر ولا مواقع الكرفانات ولا أي عقار لا تكون الإقامة الليلية غرضه التجاري الأساسي.
والخصائص المحددة هي: عملية تجارية، وإقامات ليلية، وغرف نزلاء، وإتاحة للعموم. وحيث يكون تصنيف عقار ما ملتبساً، تحدد Roch Dog أهليته وفق تقديرها.