Jakákoli podnikatelská činnost či provozovatel nabízející veřejnosti krátkodobé placené přenocování v soukromých či polosoukromých pokojích pro hosty. Patří sem hotely, resorty, butikové hotely, aparthotely, apartmány se službami, penziony typu bed and breakfast, zájezdní hostince, ubytovny s pokoji pro hosty, hostely nabízející soukromé pokoje a profesionálně spravované objekty krátkodobého pronájmu, bez ohledu na platformu, přes kterou se rezervují.
Nezahrnuje to objekty spravované a obývané jednotlivými vlastníky jako soukromé bydlení (například neformálně pronajímaný volný pokoj), kempy, glampingová místa, autokempy ani objekty, kde přenocování není hlavním obchodním účelem.
Určujícími znaky jsou: obchodní provoz, přenocování, pokoje pro hosty a dostupnost pro veřejnost. Je-li zařazení objektu sporné, rozhoduje o způsobilosti Roch Dog podle svého uvážení.